Chèvre petit baluchon

Lait cru de chèvre, fermier

En forme de Besace, sa croûte ivoire plissée couvre une pâte légèrement friable mais fondante en bouche. Si un affinage long lui fait gagner en minéralité, c’est un fromage dont la fraîcheur est apprécié lorsqu’il est jeune, ou il exprime selon la saison des arômes de fleurs et d’herbe fraîche, avec une touche lactique plus ou moins marquée.

Provenance : Deux-Sèvres

Allergènes : lait 

Conservation : au frais - entre 4 et 10 degrés maximum 

Consommation : 15 jours à réception 

Poids : 180 grammes