Chèvre petit baluchon
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Lait cru de chèvre, fermier
En forme de Besace, sa croûte ivoire plissée couvre une pâte légèrement friable mais fondante en bouche. Si un affinage long lui fait gagner en minéralité, c’est un fromage dont la fraîcheur est apprécié lorsqu’il est jeune, ou il exprime selon la saison des arômes de fleurs et d’herbe fraîche, avec une touche lactique plus ou moins marquée.
Provenance : Deux-Sèvres
Allergènes : lait
Conservation : au frais - entre 4 et 10 degrés maximum
Consommation : 15 jours à réception
Poids : 180 grammes