Bourgogne Aligoté 2017, Domaine Paul Pillot

Cépage traditionnel Bourguignon, l’aligoté a souvent été victime de son association avec la crème de cassis pour le célèbre Kir. Mais des domaines comme Paul Pillot en font maintenant leur carte, élevé en barrique comme les meilleurs crus du domaine. 

Une bouche à pleine maturité et qui sera soutenue par des arômes de peau d’agrumes qui nous laissent en finale une sensation d’amers salivant. 

Cépage : Aligoté 

Agriculture : Biologique (Non labellisé)

Accord : Gravlax de Saumon

Conservation : idéalement en cave ou à l’abri de la lumière et à température constante (10°C / 14°C)

Allergènes : présence de sulfites

Contenance : 75 cl