Tête à Tête - Vin Tumultueux 2016

Descriptif : Ce Chenin blanc Tumultueux brut dosage 0, ne ressemble pas a un vin effervescent habituel, il développe  après avoir passé un minimum de 3 années sur  lattes, une vinosité puissante et mordante. Sa robe est dorée, le nez, aux notes de pierre à fusil, d’acacia, d’aubépine, de citrus confits et de noix, est vertical et frais. La structure est tendue par cette caractéristique typique de notre terroir minéral  de tuffeau de la gildonniere, la texture net et tranchante, teintée d’écorces légèrement amer d’agrumes associée a des bulles très  légères apporte une gaité et une persistance en bouche remarquable. Le millésime 2013  a beaucoup de fond et annonce une garde exceptionnelle dans le temps.