Huile d'Olive Dalmeran fruité noir

 

L'Huile fruité noir : Récolte plus tardivement, le fruit n'est pas directement pressée, mais stockée à une température contrôlée pendant quelques jours. S'en suit un phénomène de "compotage". Cette technique rappelle la méthode utilisée antan, quand les olives étaient conservées et stockées dans des greniers, leur fermentation facilitant aussi le passage sous la meule de pierre. L'huile developpe des parfums plus gourmand comme la vanille, le cacao ou le café ! Idéal sur une voilalle !

Bouteille de 50 cl. 

Composition : 100% olives du domaine 

Origine : Provence

Conservation : à température ambiante (supérieure à 10°C)